Réaliser la plonge Remettre la commande au client (service à l’assiette, emballage à emporter, plateau, …) Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Préparer et/ou réchauffer des pains et des viennoiseries Procéder à l’encaissement Nettoyer du matériel ou un équipement Préparer des sandwichs Conditionner un produit Entretenir des locaux Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, …) Entretenir un équipement, une machine, une installation Répondre aux attentes d’un client Acceuillir, orienter, informer une personne Disposer des produits sur le lieu de vente Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Encaisser le montant d’une vente Livrer une commande Cuisiner des produits traiteurs Préparer des boissons chaudes ou froides Préparer des salades
Compétence(s) :
Gestes et postures de manutention Utilisation de four à commandes numériques Techniques de comptage Fiches techniques de cuisine Procédures d’encaissement Procédures de conditionnement Utilisation de matériel de nettoyage Chaîne du froid Modes de conservation des produits alimentaires
Au moins 1 an
CAP, BEP
CAP restauration
Spécificité(s) :
Travail de nuit, Travail le samedi, Travail jours fériés, Travail le samedi et le dimanche