Effectuer le suivi des réservations
Enregistrer et traiter les réclamations des clients et bénéficiaires
Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l’accord mets/vin
Mémoriser des informations
Préparer, assembler des plats simples
Prendre une commande client
Évacuer, recycler des déchets, des produits
Connaître les process d’ouverture et de fermeture de l’établissement
Communiquer à l’oral en milieu professionnel
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Veiller à la satisfaction du client
Effectuer le service des plats à table
Réaliser la mise en place de la salle et de l’office
Accueillir le client et l’installer
Préparer des boissons chaudes ou froides
Réaliser un service au bar
Gérer une situation conflictuelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Communiquer avec l’équipe de salle
Animer, coordonner une équipe
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Procéder à l’encaissement
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Utiliser des logiciels spécifiques
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance