Responsable de restaurant
Responsable de restaurant
CAFE STORE ANSE VATA

21 juin 2024

CDI

Nouméa

Mission(s) :

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Organiser, coordonner un événement
Superviser la gestion des stocks
Utiliser les outils bureautiques
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Alimenter un tableau de bord
Gérer l’entretien des équipements et installations
Assurer la gestion administrative d’une activité
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Organiser et contrôler un approvisionnement
Utiliser des logiciels spécifiques
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Profil recherché :

Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de vente
Préparations culinaires de base

Au moins 3 ans

CAP, BEP

Restauration / Patisserie

cv@cafestore.nc

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