Pâtissier / Pâtissière
Pâtissier / Pâtissière
BOULANGERIE PATISSERIE SAINT-HONORE

14 mai 2024

CDD évolutif

Nouméa

Mission(s) :

Nettoyer du matériel ou un équipement
Entretenir un poste de travail
Doser des ingrédients culinaires
Entretenir un espace de vente
Confectionner des pâtisseries
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des produits
Mélanger des produits et ingrédients culinaires

Profil recherché :

Utilisation de pétrin mécanique
Chaîne du froid
Produits de pâtisserie
Calcul de quantité
Conversion d’unités de mesure
Utilisation de matériel de nettoyage
Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Au moins 1 an

cv.bpsh@outlook.fr

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